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Scritto Martedì 12 febbraio 2019 alle 12:44

Casargo: altra 'cena con le stelle' al CFPA, con lo Chef Stefano Binda

Dopo il grande successo della prima serata con lo Chef Ferrari, prosegue l’iniziativa “Cenando con le stelle” al CFPA di Casargo. Mercoledì 27 febbraio sarà al fianco dei ragazzi del quinto anno lo Chef stellato Stefano Binda che preparerà e servirà con loro l’antipasto. Stefano Binda, una stella Michelin, ha lavorato al ristorante Nuova Trattoria Dac a Trà: fin da piccolo ha sempre seguito il suo cuore tanto da scegliere come formazione gli studi della scuola alberghiera: “Da lì in poi giorno dopo giorno è stato un amore in crescendo”.

Stefano Binda

I risultati piano piano sono arrivati, fino alla conquista della prestigiosa stella Michelin. Punto cardine della sua cucina è la territorialità: seleziona e utilizza sempre i prodotti più interessanti e vicini a Km 0. “Aprire le porte del CFPA proponendo un’iniziativa che vede protagonista uno chef stellato rientra nella nostra volontà di rendere il nostro Centro un solido punto di riferimento sul territorio” dichiara Marco Galbiati, Presidente del CFPA Casargo. L’appuntamento è dunque per mercoledì 27 febbraio alle 19.30: sarà possibile prenotarsi scrivendo o chiamando la segreteria del CFPA entro giovedì 21 febbraio.
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