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Scritto Mercoledì 13 novembre 2019 alle 15:26

Pescate: 16 piantine di tartufo nel cortile della scuola

Sedici piantine di nocciolo, cisto e carpino micorizzate al tartufo nero sono state messe a dimora oggi, nel primo pomeriggio, dagli studenti della scuola media di Pescate, insieme ai volontari dell’Associazione Tartufai Lariani: un progetto ideato dall’Amministrazione comunale, curato dal vicesindaco Miriam Lombardi e recepito dalla scuola, che ha permesso l’impianto nel prato dell'istituto, dove nel giro di quattro-cinque anni spunteranno i pregiati frutti del miglior tartufo nero, il “melanosporum”, appunto detto anche il Nero di Norcia.



Il progetto è iniziato nello scorso mese di ottobre con un incontro di preparazione e di conoscenza del tartufo a cura dei volontari dell'Associazione, molto apprezzato dagli studenti che hanno potuto sviscerare l’argomento e soddisfare tante curiosità; è in programma ora una serata gratuita di degustazione finale in cui gli studenti, i loro genitori, gli insegnanti e i collaboratori scolastici avranno modo di provare le specialità culinarie al tartufo nero nei locali della mensa.



La degustazione è prevista intorno alla metà del mese di gennaio: la data sarà definita non appena l’Associazione dei Tartufai Lariani avrà rinvenuto un buon quantitativo di tartufo da mettere a disposizione dei commensali partecipanti.
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