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Scritto Venerdì 16 ottobre 2020 alle 16:46

Mandello: il dottor Marco Missaglia porta la Valtellina in tv tra gusto e salute

Si è parlato della cosiddetta "schiscetta" durante la trasmissione “Ogni mattina” condotta da Adriana Volpe in onda dal Lunedì al venerdì su TV8. Ospiti, come ogni settimana, la  la chef Clara Zani e il dottor Marco Missaglia, medico mandellese specialista in Scienza dell’alimentazione e dietologia, che ha portato un po' di tradizione valtellinese in tv. 


Il dottore, parlando dei pasti sul luogo di lavoro, si è soffermato sui valori nutrizionali del piatto preparato dalla chef mantovana, una ricetta a base di carne salada con misticanza e nocciole.


"Mi sono sentito un po’ coinvolto" ha commentato il dottor Missaglia "ad analizzare un piatto che, originato già nel 1500 in Trentino, si ritrova nelle nostre zone alpine anche con altre declinazioni - come quella della bresaola della Valtellina o della slinzega anche perché da più di tre anni frequento questo territorio unico da quando ricopro l’incarico di medico nutrizionista presso Bormio Terme." L'appuntamento tra gusto e salute è per martedì prossimo alle 11.30 su Sky TV8.
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