Il Ristorante Capriolo
“Da 25 anni con mia moglie Elena, gestiamo il Capriolo. Nei primi 4 anni avevamo lo stabile in affitto, poi lo abbiamo acquistato” spiega Ferruccio Adamoli, il titolare, conosciuto come oste ma anche come amministratore sul territorio. "Dopo 53 anni di contributi versati è ora di andare in pensione” aggiunge per motivare la decisione presa con la consorte. Non tutti i "bollini" versati sono maturati in cucina. Ferruccio, ha indossato il grembiule da cuoco, solo dopo aver percorso a lungo altra strada lavorativa. “Da giovane ho frequentato la scuola alberghiera e per cinque anni ho girato alcuni Hotel in Europa, poi ho proseguito gli studi diventando analista chimico e ho lavorato nello stabilimento dell’Italmineraria a Dervio, fino a quando ho deciso che la vita d’ufficio non faceva più al caso mio”.Ferruccio Adamoli
Avvertendo un richiamo alle origini, Adamoli ha così cercato un luogo dove riprendere a spadellare. "Ho deciso di tornane nella mia valle e offrire ai miei clienti le mie doti culinarie”. Ottenendo gratificazioni. "Sono stati 25 anni di lavoro e di grandi soddisfazioni”, ammette infatti, ormai prossimo però a godersi un'altra fase della vita, quella del riposo.