"Saper fare, le imprese si raccontano": dal 31 gennaio al 1° febbraio un weekend di aperture straordinarie
È stata presentata presso la sede camerale di Como l’iniziativa “Saper fare: le imprese si raccontano” promossa dalla Camera di Commercio di Como-Lecco e dalle Delegazioni FAI di Como, di Lecco e dell’Alta Brianza.
L’evento, in programma dal 31 gennaio al 1° febbraio prossimi, intende valorizzare la cultura del lavoro e del saper fare come elemento fondante dell’identità e dello sviluppo dei territori di Como, di Lecco e Alta Brianza, mettendo in luce un patrimonio imprenditoriale che rappresenta da sempre un tratto distintivo dell’area lariana.
Il progetto, avviato lo scorso mese di dicembre con l’apertura dei termini per le manifestazioni d’interesse da parte delle imprese, si propone di far conoscere le eccellenze produttive locali, aprendo al pubblico alcuni luoghi simbolo concepiti non solo come spazi di produzione, ma come luoghi di incontro tra storia e tradizione, sviluppo e innovazione, espressione di competenze, professionalità e creatività che si tramandano e si rinnovano nel tempo.
Protagoniste saranno quattro realtà imprenditoriali rappresentative del tessuto produttivo lariano:
• La Fer S.r.l – Fratelli Ramaioli (Cantù), storica impresa di artigiani fabbri, interprete di un saper fare che affonda le radici nella tradizione e si evolve attraverso tecnologie e competenze specialistiche all’avanguardia.
• FASAC 1955 – Fabbriche Associate Studio Applicazione Cotone S.p.A. (Cassina Rizzardi), azienda simbolo della tradizione tessile lariana, capace di coniugare cultura manifatturiera, ricerca e innovazione nella stampa, tintura e finissaggi.
• Bric’s Industria Valigeria Fine S.p.A. (Olgiate Comasco), marchio di respiro internazionale, esempio di eccellenza nella produzione di valigeria di alta gamma, dove artigianalità, stile, innovazione e funzionalità si integrano.
• Carozzi Formaggi S.r.l (Pasturo), realtà storica del comparto agroalimentare, custode di una tradizione casearia profondamente legata al territorio montano e alla valorizzazione delle materie prime locali.
Durante la conferenza stampa le aziende che hanno aderito sono state insignite del titolo di “Ambasciatrice del Saper Fare”, un riconoscimento simbolico per il loro ruolo di custodi e narratori della cultura imprenditoriale del territorio.
L’iniziativa offre al pubblico un’occasione unica per entrare nei luoghi d’impresa, conoscere da vicino processi produttivi, storie aziendali e persone. Non soltanto una visita guidata dunque, ma un viaggio nel valore sociale, economico e culturale del territorio. Ogni visitatore riceverà infatti il Passaporto del Saper Fare da far timbrare ad ogni tappa, per trasformare il percorso tra le aziende in un racconto collettivo di scoperta e appartenenza.
Per partecipare è necessario iscriversi sul portale faiprenotazioni.fondoambiente.it a fronte di un contributo minimo.
QUALCHE DETTAGLIO IN PIU' SULLA VISITA ALLA CAROZZI:
L’AZIENDA
Da generazioni, la famiglia Carozzi si dedica con passione alla creazione di formaggi artigianali, radicati
nelle profonde tradizioni della Valsassina. I formaggi Carozzi nascono dalle sapienti mani del mastro casaro,
Marco Carozzi, che segue con dedizione le antiche tecniche tramandate di generazione in generazione. Ogni
formaggio viene prodotto con cura e attenzione, preservando i profumi e i sapori distintivi che caratterizzano
la Valsassina. Tra le specialità troviamo il Taleggio DOP e il raffinato Gorgonzola DOP, autentici simboli di
qualità e tradizione. "Visita guidata ai reparti produttivi, con particolare focus sulle diverse fasi di
stagionatura dei nostri formaggi, in particolare il Taleggio DOP e il Gorgonzola DOP. Durante la visita il
personale della Carozzi racconterà i vari procedimenti di stagionatura e accompagnerà i visitatori nelle varie
celle, racconterà la storia dell’azienda e della tradizione casearia della Valsassina.
ORARIO VISITE:
Le visite saranno alle 9.30 e alle 10.30 per gruppi di massimo 20 persone sia sabato che domenica: si
consiglia abbigliamento pesante, verranno forniti camice, cuffia e calzari. Durata della visita 50 minuti circa.
Contributo minimo consigliato è di euro 8 per gli iscritti FAI e 12 per i non iscritti.
PRENOTAZIONE:
E' obbligatoria la prenotazione sul sito faiprentazioni.fondoambiente.it al seguente link:
https://faiprenotazioni.fondoambiente.it/evento/le-prime-tracce-della-lavorazione-del-ferro-a-lecco-visita-al-museo-archeologico-45512
ACCESSIBILITA’:
Non accessibile a passeggini, carrozzine e sedie a rotelle.
INIZIATIVE DELL’AZIENDA
Per coloro che lo desiderano, al termine della seconda visita alle 11.30 circa, è possibile partecipare ad una
degustazione di formaggi organizzata dall'azienda al costo di euro 20 da versarsi in loco.
E’ possibile l’acquisto di prodotti.
INDIRIZZO:
via Provinciale 14/A - PASTURO (LC)
L’evento, in programma dal 31 gennaio al 1° febbraio prossimi, intende valorizzare la cultura del lavoro e del saper fare come elemento fondante dell’identità e dello sviluppo dei territori di Como, di Lecco e Alta Brianza, mettendo in luce un patrimonio imprenditoriale che rappresenta da sempre un tratto distintivo dell’area lariana.
Il progetto, avviato lo scorso mese di dicembre con l’apertura dei termini per le manifestazioni d’interesse da parte delle imprese, si propone di far conoscere le eccellenze produttive locali, aprendo al pubblico alcuni luoghi simbolo concepiti non solo come spazi di produzione, ma come luoghi di incontro tra storia e tradizione, sviluppo e innovazione, espressione di competenze, professionalità e creatività che si tramandano e si rinnovano nel tempo.
Protagoniste saranno quattro realtà imprenditoriali rappresentative del tessuto produttivo lariano:
• La Fer S.r.l – Fratelli Ramaioli (Cantù), storica impresa di artigiani fabbri, interprete di un saper fare che affonda le radici nella tradizione e si evolve attraverso tecnologie e competenze specialistiche all’avanguardia.
• FASAC 1955 – Fabbriche Associate Studio Applicazione Cotone S.p.A. (Cassina Rizzardi), azienda simbolo della tradizione tessile lariana, capace di coniugare cultura manifatturiera, ricerca e innovazione nella stampa, tintura e finissaggi.
• Bric’s Industria Valigeria Fine S.p.A. (Olgiate Comasco), marchio di respiro internazionale, esempio di eccellenza nella produzione di valigeria di alta gamma, dove artigianalità, stile, innovazione e funzionalità si integrano.
• Carozzi Formaggi S.r.l (Pasturo), realtà storica del comparto agroalimentare, custode di una tradizione casearia profondamente legata al territorio montano e alla valorizzazione delle materie prime locali.
Durante la conferenza stampa le aziende che hanno aderito sono state insignite del titolo di “Ambasciatrice del Saper Fare”, un riconoscimento simbolico per il loro ruolo di custodi e narratori della cultura imprenditoriale del territorio.
L’iniziativa offre al pubblico un’occasione unica per entrare nei luoghi d’impresa, conoscere da vicino processi produttivi, storie aziendali e persone. Non soltanto una visita guidata dunque, ma un viaggio nel valore sociale, economico e culturale del territorio. Ogni visitatore riceverà infatti il Passaporto del Saper Fare da far timbrare ad ogni tappa, per trasformare il percorso tra le aziende in un racconto collettivo di scoperta e appartenenza.
Per partecipare è necessario iscriversi sul portale faiprenotazioni.fondoambiente.it a fronte di un contributo minimo.
L’AZIENDA
Da generazioni, la famiglia Carozzi si dedica con passione alla creazione di formaggi artigianali, radicati
nelle profonde tradizioni della Valsassina. I formaggi Carozzi nascono dalle sapienti mani del mastro casaro,
Marco Carozzi, che segue con dedizione le antiche tecniche tramandate di generazione in generazione. Ogni
formaggio viene prodotto con cura e attenzione, preservando i profumi e i sapori distintivi che caratterizzano
la Valsassina. Tra le specialità troviamo il Taleggio DOP e il raffinato Gorgonzola DOP, autentici simboli di
qualità e tradizione. "Visita guidata ai reparti produttivi, con particolare focus sulle diverse fasi di
stagionatura dei nostri formaggi, in particolare il Taleggio DOP e il Gorgonzola DOP. Durante la visita il
personale della Carozzi racconterà i vari procedimenti di stagionatura e accompagnerà i visitatori nelle varie
celle, racconterà la storia dell’azienda e della tradizione casearia della Valsassina.
ORARIO VISITE:
Le visite saranno alle 9.30 e alle 10.30 per gruppi di massimo 20 persone sia sabato che domenica: si
consiglia abbigliamento pesante, verranno forniti camice, cuffia e calzari. Durata della visita 50 minuti circa.
Contributo minimo consigliato è di euro 8 per gli iscritti FAI e 12 per i non iscritti.
PRENOTAZIONE:
E' obbligatoria la prenotazione sul sito faiprentazioni.fondoambiente.it al seguente link:
https://faiprenotazioni.fondoambiente.it/evento/le-prime-tracce-della-lavorazione-del-ferro-a-lecco-visita-al-museo-archeologico-45512
ACCESSIBILITA’:
Non accessibile a passeggini, carrozzine e sedie a rotelle.
INIZIATIVE DELL’AZIENDA
Per coloro che lo desiderano, al termine della seconda visita alle 11.30 circa, è possibile partecipare ad una
degustazione di formaggi organizzata dall'azienda al costo di euro 20 da versarsi in loco.
E’ possibile l’acquisto di prodotti.
INDIRIZZO:
via Provinciale 14/A - PASTURO (LC)
